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四川泡菜又叫泡酸菜，汉族特色菜肴，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。 四川泡菜制作简单，经济实惠，易于储存，食用方便。原料有萝卜缨、白菜帮、青菜茎、黄瓜、豆角等。蔬菜原料经泡渍发酵，就成了酸泡菜。因是冷加工，有益成分损失较少，所以营养丰富，富含维生素C、维生素B1、维生素B2等多种维生素，以及钙、铁、锌等多种矿物质，是很好的低热量食品:还含有...
吃蔬菜的4大好处一个人长期不吃新鲜蔬菜，光吃肉的话就会出现各种维生素缺乏症和高胆固醇等其他疾病。蔬菜对人体健康至关重要。目前已知的维生素有20多种，大多数维生素是人体内酶系统中辅酶的组成部分，是人体生理活动所必须的物质，而且大多数维生素不能在人体内合成，主要靠食物中得来，而主要为人体提供维生素的就是蔬菜。 吃蔬菜的4大好处 好处1纤维质对人体有益 蔬菜中的纤维质不能被人体的肠胃所吸收，但本身会吸收大量的水分，来增加粪便形成的软度，有益排便。多吃纤...
麻辣郡肝的主要材料是鸭胗，鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。郡肝铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些。中医认为，郡肝性味甘咸平，有健胃之效。适合人群：一般人皆可食用。贫血病患者尤其适合食用。上腹饱胀、消化不良者，可多吃郡肝。尤其是胃病患者，食用郡肝可帮助促进消化，增强脾胃功能。 郡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；能维持健康的肤色，对皮肤的健美...
毛肚也称百叶肚，俗称牛百叶，其实就是牛的瓣胃。牛是反刍动物，与其他的家畜不同，大的特点是有四个胃，分别是瘤胃、网胃（蜂巢胃）、瓣胃（百叶胃，俗称牛百叶）和皱胃。前3个胃里面没有胃腺，不分泌胃液，统称为前胃。第四个胃有胃腺，能分泌消化液，与猪和人的胃类似，所以也叫真胃。牛百叶还分两种，吃饲料长大的牛百叶发黑，吃粮食庄稼长大的牛百叶发黄。毛肚不是植物，是指新鲜的牛百叶，表面是黑色的。 毛肚的营养价值：牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病...
青城山老腊肉是四川都江堰市青城山汉族名菜，以肉源绿色、制作工艺历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长。 青城山老腊肉的生产与制作过程非常地道。首先，主人们给猪喂的是豆浆稀饭、鲜猪草煮熟加米糠。稍大点就在山坡上野放几个月，猪吃的是没有农药残留的野生植物，喝的是没有污染的山涧泉水。其他地方一头猪养两三个月，而青城山的猪至少喂一年才屠宰。屠宰后，用泉水洗净，精盐花椒陶缸腌透滴...
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。 秋葵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及丰富的维他命A和B群、钙、磷、铁等，以及含有锌和硒等微量元素，对增强人体免疫力有一定帮助。主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效。还可治疗咽喉肿痛、小便淋涩、预防糖尿病、保护胃黏膜。 香...
签年时光串串香具有麻辣鲜香的特点，色鲜味美，油而不腻，辣而不燥，老少皆宜，深受大众的喜爱。签年时光串串香合作一直倾力打造牛串串，努力让顾客吃得开心，吃得放心，吃得舒心，吃了忘不了。 努力让您寻味归来，满意而归!吃过签年时光串串香都说它麻不刺喉、辣不上火、口感醇厚，回味无穷，说不尽锅中韵味，品不完蜀人情怀，回头客都说是被其味道所征服，为四川电视台美食特别推荐品牌、成都电视台食不可档特别推荐。而且签年时光串串香合作还有几款非常美味的必点菜，如香菜牛肉、泡椒牛肉、香辣小牛肉、黑白千层肚等，来晚了你就可吃不到了哦!别具一格的装修风格，充满巴蜀...
这个夏天，唯有爱与美食不可辜负!全国大部分地区都处在烤炉里面，出门就像受罪一样，让人痛苦不堪，很多人都不愿意踏出房门半步。尽管如此，还是没有抵挡住签年时光串串香所带来的诱惑，各合作店不仅高朋满座，还有很多排队等待的吃货们。 那么，在如此火热的三伏天里，为什么签年时光串串香合作店如此火爆?总结以下几点：一、真材实料好味道 保证味道的稳定性，不偷工减料;保证不会为了节约成本以次充好;保证菜品的新鲜度，精挑细选，以嫩竹穿成，一签一串都是签年时光的爱。二、质优价廉好实惠 素菜一串才3毛钱，荤菜多大一串也才3毛钱，价格实惠，无后顾之忧，吃得尽兴。三、...
