在串串香加盟品牌店的经营里，老顾客可是宝贝，维护好他们，店铺才能红红火火。那具体有啥办法能把老顾客牢牢抓住呢？
一、服务质量得过硬
现在大家日子越过越好，吃串串香可不只图个填饱肚子，还想要高品质美食和超棒的用餐体验。这就得靠细致入微的服务了。从顾客进门那刻起，服务员就得笑脸相迎，热情引导就座，点菜时耐心介绍菜品，上菜速度要快还得稳稳当当。吃饭过程中，及时添水、收拾桌面，让顾客时刻都舒坦。像顾客要是觉得辣了，马上递上解辣饮品；要是不小心弄脏衣服，赶紧送上干净毛巾。这么贴心的服务，顾客想不留下好印象都难。
二、熟悉老客户的习惯
对老顾客，可得多留个心眼。记住他们的名字，每次来都能叫得亲切。观察他们用餐喜好，是喜欢吃辣串串，还是偏爱不辣的；是爱蘸干碟，还是对油碟情有独钟。就连他们喜欢坐在哪个位置都得记着，比如有的顾客就爱靠窗看街景，下次来直接安排。有了这些了解，服务的时候就能投其所好，让老顾客感觉像在家一样自在。
三、积极分享优惠活动
店铺搞优惠活动，可别把老顾客忘了。不管是打折、满减，还是新菜品试吃活动，都得第一时间通知他们。可以发个短信，或者在微信上专门给老顾客建个群，把活动消息及时推送进去。不能觉得老顾客熟，就不重视这事儿。说不定因为这及时的分享，老顾客就拉着朋友来消费了。
四、赠送菜品或礼物
老顾客来店里消费，时不时送点小惊喜。送份特色菜品，或者一份可口小吃，让他们尝尝鲜。遇到特殊日子，像顾客生日、节假日，送个小礼物，比如定制的钥匙扣、带有店铺标志的小玩偶。这礼物虽小，却能让顾客心里暖乎乎的，觉得自己被重视。
五、建立会员制度
给顾客建立档案，弄个会员制度。根据顾客消费次数、消费金额划分会员等级，不同等级有不同优惠。普通会员能享受积分，积分能换菜品；高级会员直接打折扣，还能优先参与店铺活动。这样能激励顾客多来消费，也让他们感觉在店里消费更值。
维护好老顾客，好处可太多了。老顾客满意了，就会给身边人推荐，带来新顾客。新顾客来了，再用优质服务和特色美味把他们变成老顾客。这么一来二去，店铺生意自然越来越红火，赚的钱也越来越多。所以，各位串串香加盟品牌店的老板们，一定要把维护老顾客这件事放在心上，好好落实这些方法。
